La Fourchette des Ducs
Une identité Alsacienne
Sublimer les goûts
Venir dans une maison comme La Fourchette des Ducs, c’est l’occasion de s’offrir des souvenirs rares. Le Chef Nicolas Stamm-Corby cherche à sublimer les goûts, à prolonger au plus loin l’enchantement de l’instant et à marquer infiniment la mémoire.
Avec Serge Schaal, ils ont réussi à redéfinir certains codes du monde de la gastronomie, au cœur même de leurs maisons. A la Fourchette des Ducs, ils invitent à vivre une expérience originale, faite de bienveillance, de douceur et de simples plaisirs gourmands. Sans excès. Délicatement.
Le salon d'hiver
René Lalique, Spindler & Bugatti.
Un lieu chargé d’une histoire passionnante qui a marqué toute la région. Ce salon, classé aujourd’hui à l’inventaire supplémentaire des Monuments Historiques, reste le témoin de l’origine du bâtiment voulu par Ettore Bugatti, baptisé Clos Sainte Odile à sa naissance, puis Fourchette des Ducs désormais.
Le salon d'été & terrasse
Baccarat.
Au Salon d’Été, face à la vaste terrasse où se prend l’apéritif, tradition et art contemporain savent s’allier avec justesse. Découvrez les cristaux Baccarat d’Arik Lévy, les œuvres de l’artiste espagnol Jaime Hayon, ou encore une tapisserie d’Aubusson signée Marc Petit.
Du Clos Ste Odile
à la Fourchette des Ducs
C’est à l’initiative d’Ettore Bugatti qu’est née La Fourchette des Ducs.
Cherchant un lieu où recevoir ses clients, il encourage ses amis Lucien Weissenburger, Charles Spindler et René Lalique à unir leurs efforts et leurs talents pour créer de toutes pièces un nouveau bâtiment, le Clos Sainte Odile.
L'esprit d'une
Equipe unique
Pour un moment d'exception à
La Fourchette des Ducs...
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